雑用係兼理事長の日記

NPO法人スポーツ健康支援センターな日々


明日、11日は11:00からの営業となります。龍ヶ崎までお米の配達に行くからです。


今日、久しぶりにかぼちゃのプリンを作りました。ほとんどレシピを忘れるところでしたのでちょっとここで書いておきます。


冷凍の栗かぼちゃ・・・1袋(400g)

ラニュー糖・・・・・80g

卵黄・・・・・・・・・3個

全卵・・・・・・・・・4個

牛乳・・・・・・・・・400cc

生クリーム・・・・・・80cc


牛乳400ccは少し多いような気がしました。以前はジューサーミキサーに入れてみて適当な量に調整していたのでたぶん350ccくらいが妥当かもしれません。


湯せんにして140度で80分…この時間からしてもやっぱり牛乳の量は多すぎるかな?

明日はシフォンケーキのレシピをご紹介します。


うそだよん!!